Ensalada Fría de Cuscús y Espinaca

Ingredientes:

Preparación:

Comienza preparando el cuscús tal y como indican las instrucciones de su envoltorio.
Corta en cubos pequeños el pepino, tomate y pimiento. El perejil, aceitunas negras y un puñado de espinaca córtalos en rodajas.
En un bowl mezcla todos los ingredientes vegetales y el cuscús ya frío.
El plato en el que vayas a servir tu ensalada, agrega una cama de hojas de espinaca, encima coloca tu ensalada de cuscús. Por último, añade el jugo de limón, sal y pimienta.

Ensalada Fría de Cuscús con Espinaca