Ensalada de Remolacha con Arúgula
Ingredientes:
- Arúgula Kultiva Organics
- Remolacha cocida y cortada en cubos
- Queso feta
- Aguacate cortado en lascas
- Pistachos
- Aceite de oliva extra virgen
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta
Preparación:
- Cuece la remolacha en una olla con suficiente agua. (Puedes asegurarte de que ya esté cocida metiendo un cuchillo, si la pasa sin esfuerzo, quiere decir que ya está lista)
- Corta la remolacha en cuadritos pequeños.
- Coloca todos los ingredientes de la ensalada por camas. La primera cama debe ser de arúgula, después de remolacha, cubitos de aguacate, pistachos y queso feta.
Al terminar de hacer las capas, no te olvides de agregar tu delicioso aderezo de aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.