Ensalada de Quinoa, Queso Panela y Lechuga Romana Kultiva Organics
Ingredientes: (4 personas)
- 200 g de quinoa
- Lechuga romana Kultiva Organics
- ½ pimiento amarillo
- 1 zanahoria
- 3 tomates
- 1 pepino
- ½ cebolla morada
- 1 lata de elotitos
- Queso panela
- Especias italianas
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta
Procedimiento:
- Prepara la quinoa tal y como se muestra en las instrucciones de la caja. Déjala enfriar.
- Corta los vegetales en cubos pequeños y agrégalos a un plato hondo junto con la lechuga. Cocina la zanahoria en agua hirviendo con una pizca de sal.
- Cuando la quinoa esté fría añádela junto a los demás ingredientes de la ensalada.
- Parte el queso en pequeños bastones y sazónalos con las especias italianas, y ásalo.
- Finalmente prepara el aderezo con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.