Ensalada de Primavera

INGREDIENTES

• 4 tazas de Spring Mix Kultiva Organics
• 1 toronja cortada en gajos 
• 1 aguacate en rodajas
• 1 ½ tazas de espárragos, cortados en trozos de 1 ½ pulgada
• ½ taza de queso feta 
• ½ taza a 1 taza de pepino en rodajas o en cubitos
• 2 cucharadas de almendras tostadas picadas

ADEREZO

• ½ taza de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharaditas de mostaza dijon
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta recién molida

INSTRUCCIONES:

En un sartén  a fuego medio-alto, agrega los espárragos cortados y cocina, revolviendo, durante 4-5 minutos o hasta que estén tiernos. Retira del sartén y coloca en un baño de hielo hasta que esté listo para usar (Si quieres saber este tip déjanos un ☝ ️ y te lo enviamos por DM).

En un frasco pequeño o una taza medidora, combina el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta. Batir o agitar para combinar.