Enchilada Vegetariana

Enchilada Vegetariana

Ingredientes: 1 lata de frijoles negros o rojos 1/2 bolsa de nachos de maíz 1 taza de Salsa de Tomate natural 2 Zucchinis en cubos asado 1/2 taza Queso Mozzarella Perejil al gusto Procedimiento: 1. Fríe los frijoles y colócalos en un pyrex como primera capa. 2. Coloca...
Panqueques de Zucchini

Panqueques de Zucchini

Ingredientes:4 zucchinis KultivaHuevos (2 unidades)¾ de taza de harinaQueso Parmesano3 cdas. de MantequillaNuez MoscadaSal y Pimienta al gusto. Procedimiento:1. Ralla los zucchinis y escúrrelos para eliminar todo el exceso de líquido.2. En un bowl mezcla los zucchini,...
Pastel de Brócoli

Pastel de Brócoli

Ingredientes: 1 bolsa de brócoli en floretes Kultiva 3 papas 1 tomate picado en cubos 1 ceboolla mediana picada en cubos 1 taza de queso mozzarella rallado 2 cucharadas de crema o yogur griego 6 huevos sal y pimienta al gusto Procedimiento Para la base: Procesar la...
Chiles morrones con arúgula y aguacate

Chiles morrones con arúgula y aguacate

Ingredientes: 2 Chiles morrones 1 aguacate cortado en cubos Cebollas caramelizadas Mozzarella en rodajas Procedimiento Corta en rodajas gruesas las morrones y fríelas en aceite de oliva. Una vez que hayan enfriado coloca algunas hojas de arúgula las rodajas de...
Quesadillas de Espinaca

Quesadillas de Espinaca

Ingredientes: 1 taza de Espinaca Kultiva ¾ o 4 claras de huevo  ½ taza de harina de avena 1 oz de queso Mozzarella  1 taza de espinaca 1 pizca de sal y cebolla en polvo Polvo para hornear Preparación: 1.Licúa todos los ingredientes, a excepción del queso para crear...