Vaso de Arándanos Kultiva Organics

Ingredientes

Para la mermelada de arándanos:

• 150 g de Arándanos Kultiva Organics
• Jugo de ½ limón
• 50g de azúcar
• 1 cda de fécula de maíz o maicena

Para la tarta de queso:

• 18 – 20 galletas dulces
• 200 g de queso crema
• 150 ml de crema líquida
• 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 g de azúcar glass
• ½ cdita de sal
• 1 cdita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Comienza por preparar la mermelada, para ello pondrás en una olla a fuego medio todos los ingredientes (a excepción de la maicena). Lleva a ebullición y deja un rato hasta que todos los ingredientes se ablanden. Luego, incorpora la maicena sin parar de remover, deja la mermelada a fuego medio-bajo hasta que haya espesado.
2. Para preparar la tarta, comienza por triturar las galletas, añade la mantequilla y sal, y mezcla hasta integrarlo todo.
3. En un bowl, bate el queso crema hasta suavizarlo, una vez listo incorpora la esencia de vainilla, azúcar glass, crema y mezcla.
4. Para servir tus vasitos, pon en la base las galletas con mantequilla, encima la mezcla del queso crema, y la mermelada de arándanos.

Tu vasito puedes meterlo al refrigerador hasta el momento en que tengas que salir para que se mantenga fresco. Puedes decorar con arándanos y hojitas de hierbabuena.