Bowl de Remolacha con Lechuga Mantequilla

Ingredientes

Para el aderezo:

• 1 cdita de azúcar
• 4 cdas de jugo de naranja
• 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cda de mostaza dijon
• Sal y pimienta

Para la ensalada:

• Lechuga Mantequilla Kultiva Organics
• Remolacha en cubos
• Zanahoria rallada
• Aguacate en cubos
• Cilantro picado

Procedimiento:

1. Cuece la remolacha en agua y una pizca de sal, quítale la piel y córtala en cubos.
2. Ralla la zanahoria, corta el aguacate en cubos, y pica el cilantro. Todos estos ingredientes ve agregándolos a tu bowl de la ensalada junto con tu lechuga de mantequilla.
3. Para hacer el aderezo, en un bowl pequeño agrega el jugo de naranja, aceite de oliva, mostaza dijon, azúcar, sal y pimienta. Revuelve hasta que estén completamente integrados y viértelo en tu bowl con la ensalada.