Ensalada con manzana, arándanos y vinagreta de manzana

Ingredientes (4 personas)

Para la vinagreta de manzana:

• ½ taza de aceite de oliva
• ¼ taza de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de sal
• ½ taza jugo de manzana
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de pimienta

Para la ensalada:

• Spring Mix Kultiva Organics
• ½ taza de arándanos Kultiva Organics
• 1 taza de almendras en lascas
• ½ taza frutos secos
• Jamón Prosciutto
• 3 o 4 manzana (dependerá de su tamaño)

Procedimiento:

1. Para la vinagreta, coloca en un recipiente todos los ingredientes, mézclalos hasta que estén totalmente integrados y reserva.
2. Para la ensalada, corta las manzanas en rebanadas, colócalas en un recipiente con el jugo de medio limón, esto ayudará a que no se oxiden y termines de preparar tu ensalada.
3. Coloca la primera capa de hojas verdes de Spring Mix Kultiva Organics en un plato lo suficientemente grande. Esparce las almendras en lascas, frutos secos, arándanos, algunas rebanadas de manzana y rollitos de jamón prosciutto.
4. Antes de servir tu ensalada agrega la vinagreta de manzana.