Salteado de Zucchini

Ingredientes:

•2 zucchinis verdes, cortados en rebanadas
•2 zucchinis amarillos, cortados en rebanadas
•2 dientes de ajo, bien picados
•1 cucharada de aceite de oliva
•1/2 taza de queso mozzarella
•2 cucharadas de albahaca fresca picada
•2 cucharadas de queso parmesano rallado

Procedimiento:

1.Cocina los vegetales en aceite caliente, revolviendo ocasionalmente, en una sartén grande a fuego medio por 3 min.
2.Agrega el ajo, cocínalo por 3 min o hasta que las verduras estén crujientes pero tiernas.
3.Retira la preparación del fuego e incorpora el queso mozzarella y la albahaca.
4.Espolvorea el salteado con el queso parmesano.
5.Disfruta